Lindo balão azul Patati Patata

video a lua e suas fases

ANO NOVO

É melhor começar a correr!

Todos os dias de manhã, na África, o antílope desperta.
Ele sabe que terá de correr mais rápido do que o mais veloz dos leões, para não ser morto.

Todos os dias, pela manhã, desperta o leão.
Ele sabe que terá de correr mais rápido que o antílope mais lento, para não morrer de fome.

Não interessa que bicho você é, se leão ou antílope.
Quando amanhece é melhor começar a correr!

(Provérbio Africano)

Cada novo ano é um amanhecer carregado de novas oportunidades distribuídas através dos 365 dias. Haja coragem, vontade forte, determinação! Oportunidades requerem movimento na direção em que apontam, correr riscos, sair da zona de conforto.

Vencer na vida requer constantemente abrir mão de uma parte de nós, da nossa vontade, conforto, comodismo. Enfrentar nossos medos. Viver é, às vezes, desconfortável e para muitas pessoas, insuportável. Exige movimento, foco, investimento de energia e tempo em atividades nem sempre prazeirosas, mas necessárias. São, geralmente, poucos os momentos que sobram para “curtir”, mas ninguém disse que seria fácil… Viver e vencer exige foco, sem isso o amanhã é frustrante e irrealizado.

Nunca houve uma época em que o mundo se transformasse tão contínua e profundamente a cada instante, como hoje. Somos privilegiados por podermos presenciar tanta mudança, mas somos também muito exigidos o tempo todo, pois, antes que possamos nos adaptar a uma inovação outra surge, e modifica não só o nosso modo de existir, mas de pensar e de nos relacionar com os outros.

Somos requisitados não só no quesito disposição para aprender, mas também na capacidade de adaptação, e de bom senso para correr sem nos perdermos no excesso de atividades. Temos que aprender novas técnicas, metodologias, tecnologias, adaptar-nos a mudanças de mercado, de comportamento, atendimento em diversos setores e sempre novas demandas. Tudo se tornou urgente, instantâneo, dosar a corrida ou a correria, é o desafio atual.

Quem corre demais sempre pode reduzir, mas há pessoas que não se movem e enquanto a vida passa perdem oportunidades que não têm volta. Tudo caminha rumo ao futuro, estamos todos envelhecendo. Quem não se move por medo de sair da posição confortável em que se encontra, precisa rever o modo de estar no mundo.

O momento presente, o hoje, o agora, é significativo e precisa ser vivido com os olhos no futuro. Surpresas aguardam a todos! Na vida ou vencemos ou somos vencidos! Por isso é melhor começar a correr! Não há lugar no topo para todos, mas há, para todos, um lugar a ser conquistado. Nada é pior para quem não atingiu o alvo, do que a certeza de não ter se esforçado ao máximo, a certeza de ter desperdiçado porções significativas de sua potencialidade.

Há sempre realizações possíveis enquanto estamos vivos! Então, comece a correr!

Se te fatigas correndo com homens que vão a pé, como poderás competir com os cavalos? Se tão-somente numa terra de paz estás confiado, como farás na enchente do Jordão? Jer 12:5

NATAL

Jesus, a Razão do Natal

Tempo de festas, de confraternização, de banir as diferenças, hora de ser feliz, de dar e receber carinho. Há uma enorme demanda de afetos concentrada no Natal.

Natal rima com companheirismo, sorriso, alegria e principalmente tolerância.

O natal gera uma curiosa metamorfose em nossas almas, passa a predominar a solicitude, nos tornamos prestativos, compreensivos, tolerantes, pois não queremos estragar o momento.

Não seria bom fingirmos que todo dia é natal? Então poderíamos ser tolerantes o ano todo: brigaríamos menos, sofreríamos menos, adoeceríamos menos, pois permissivos consentiríamos e aceitaríamos os diferentes modos de ser, pensar e sentir das pessoas com quem convivemos.

Sabemos que Natal não é só festas, nele há também muita solidão, depressão, angústia e dor de quem não soube se doar, perdoar, tolerar o outro e que por isso mesmo, baniu, sem querer, para longe de si quem lhe era caro.

Mas Natal é também tempo de voltarmos atrás, de nos humilharmos, pedirmos perdão e perdoarmos, porque orgulho só rima mesmo com solidão. Podemos dar importância ao que realmente importa e viver, sorrir, doar um pouco de nós.

VIVER, plenamente, em honra daqueles que lutam pela vida numa cama de hospital, impossibilitados de festejar, em casa, o natal.

SORRIR, de verdade, em honra daqueles que tiveram o sorriso roubado pela fatalidade da vida e a quem só restam lágrimas para regar o natal.

DOAR, o melhor de nós, em honra do Criador que doou Jesus, Seu Filho, O Salvador, o Messias festejado, o Rei nascido.

Natal é momento de aprendermos com o Mestre a sermos tolerantes. Ele, a perfeição, amou os imperfeitos; justo, suportou com paciência a injustiça; Santo, compartilhou sua santidade com pecadores, prostitutas, ladrões. Não os acusou, discriminou ou rejeitou. Simplesmente amou e compreendeu suas impossibilidades e fraquezas.

Doou-se por eles, por nós, por todos. Para isso nasceu Jesus, a razão do Natal.

Mas ele foi transpassado por causa das nossas transgressões, foi esmagado por causa de nossas iniqüidades; o castigo que nos trouxe paz estava sobre ele, e pelas suas feridas fomos curados. (Is. 53. 5 (NVI)

GIFS JAPONES

receita Strogonoff de file

Strogonoff de filé

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Receita tradicional maravilhosa de strogonoff de filé.

Ingrediente:
1 kg de iscas de filé mignon;
70g de manteiga;
1 colher (sopa) de óleo;
¾ de xícara de cebola bem picada;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de páprica;
1 colher (chá) de molho inglês;
1/3 de xícara de conhaque;
200 g de champignon fatiado;
1 colher (chá) de farinha de trigo;
1 litro de creme de leite fresco;

1 colher (sopa) de mostarda;
1/2 xícara de catchup;

Modo de preparo:
Aqueça uma colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola e os cogumelos.

Junte a mostarda, o catchup e o creme de leite. Mexa e reserve.

Numa frigideira grande, derreta a manteiga restante com o óleo e doure a carne aos poucos, para não juntar água.

Tempere com o sal, a páprica e o molho inglês.

Polvilhe com a farinha, mexa e flambe com o conhaque. Deixe evaporar.

Junte o cogumelo, a mostarda, o catchup e a farinha.

Mexa delicadamente, acrescente o creme de leite reservado e cozinhe até começar a engrossar. Sirva com batata frita.

Rendimento: 6 porções.

Receita para a ceia de natal

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Além de ser uma receita rápida e fácil, ela agrada a todos os paladares.

Ingredientes:
- 1 kg. Bacalhau
- 1,2 kg. Batatas
- ½ Xícara de azeite
- 3 Dentes de alho esmagados
- 2 Cebolas grandes cortadas finas
- 6 Ovos , ligeiramente batidos e temperados
- 3 Colheres ( sopa ) de salsa cortada fina
- 1 Xícara de azeitonas pretas para acompanhar
- Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo:
1- Cortar o bacalhau em pedaços pequenos.
2- Colocar de molho com água fria e trocar a água de seis em seis horas, durante 24 horas.
3- Tirar a pele e as espinhas do peixe e desfiar. Reservar.
4- Após, descascar as batatas e passar no lado grosso de um ralador. Deve-se lavar até que a água saia limpa da fécula.
5- Esquentar o óleo e fritar as batatas raladas, até ficarem bem douradas. Secá-las sobre papel toalha.
6- Em outra panela colocar o azeite, o alho e a cebola. Leve a fogo brando mexendo de vez em quando. Deixar dourar levemente para acrescentar o bacalhau desfiado.
7- Cozinhar por 10 minutos. Mexendo, juntar os ovos batidos e deixar ficar cremoso, não seco. Acrescentar as batatas, misturando sempre com cuidado.
8- Verificar o tempero e retificar se precisar. É indicado que o prato seja servido imediatamente para que as batatas permaneçam crocantes.

Sugestão: decore o prato com as azeitonas negras.
Rendimento: 5 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos